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大豆唐揚げ
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大根スープ
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太巻き寿司
最終回だから
あれも作りたい
これも作りたいと
欲張りになって
コムちゃんとハルちゃんを
てんてこ舞いにさせてしまったかも・・・

本日のデザートは
お豆腐クリームの米粉のカップケーキを
作りました。

いつもご利用いただいていた方から
「お名残り惜しい・・・」と声をかけていただき

本当に幸せな終了の仕方をさせていただいて

皆様には感謝の言葉しかありません。

今日は大豆唐揚げのほかには

根菜と黒豆の煮もの

カブの葉のジェノベーゼを添えて
蒸したカブとブロッコリーとカボチャ

小松菜と豆もやしと高野豆腐の煮浸し

大根スープ

ゴボウ、大根、ニンジン、サトイモ
油揚げ、ネギの入った具だくさんのお味噌汁

そして、昔のミレットをご存知の方には懐かしい
二色の玄米ご飯(写真撮り忘れました)

普通に炊いた玄米ご飯と
黒豆、黒米、小豆、大豆、ひよこ豆、金時豆、赤米
と玄米を一緒に炊いた紫色の玄米ご飯

久しぶりに炊きました!

お茶碗に二色の玄米が盛り付けられて
見ていたら思わず感極まりそうになりました。

思いで深い味わいです。

最後に居合わせたお客様を巻き込んで
コムちゃんとハルちゃんで
クラッカーを仕掛けて
驚きのフィナーレといったところでしょうか?

きれいなお花と
ブログを過去から遡って
懐かしい写真を集めたプレートを
プレゼントしていただきました。

歴代たくさんの方たちに
支えられて続けてこられた
ミレットランチ

本日最終回を無事に終えたことに
安堵と感謝と涙とがまぜこぜな今の気分でございます~

これからもショップのご利用と
お料理教室のご参加
月一回の店主と一緒のお食事会

お待ちしております!

ではまたお目にかかれる日を楽しみにしております!



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ランチのご予約をいただいて
お見えになったお二人は
何年ぶりかのご来店

なんでも同級生だそうで
でも、お二人がミレットにいらしてただいていた時期が
相当にずれてましたので

お二人がお知り合いだったなんて
知りませんでしたからビックリ!

お味噌汁を口にされて
懐かしい味・・・と喜んでいただきました。

最後と知ってご予約いただいた方
偶然のご予約だった方
偶然お立ち寄り頂いた方

本日もたくさんの方のご来店
ありがとうございます。

さて、12月に入りました。

寒さも本格的になってきました。

今日からミレットのランチは
車麩のカツから
大豆唐揚げに変わります。

レタスと細切りニンジンをあえて
大豆唐揚げをそえました。

青梗菜と豆もやし、ブロッコリー
わかめ、マイタケを炒め合わせて胡麻和え

蒸したカブに
炊いた高キビ
カブの葉をジェノベーゼにして添えました。

小豆カボチャ

今日のデザートは
サツマイモとリンゴとレーズンのコンポートです

「また、来週」とお声がけいただき
さみしいやら、うれしいやらですが
来週も張り切って支度させていただきますよ~








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ミレットランチ最終章も
第二話にはいりました。

やっと、コムちゃんに促され
写真を撮ることが
できました。

こんな感じでした。

太巻き寿司の写真は
なかなか撮れませんが

ほとんどの方が
玄米ご飯を
太巻き寿司に差し替えての
リクエスト

「だって、もう食べられないから・・・」と
涙が出そうなコメントを
ありがとうございました。

朝、野菜を洗うことから
始まりますので

6時にはキッチンに立っておりますが
なんとも朝の時間の流れの早いこと!

アッと間にお客様のいらっしゃる時間

ご予約なしでも
タイミング次第では召し上がれますが、

農家さんから届く野菜だけで支度しておりますので
数に限りがございます。

確実には前日に
当日のご予約もお早目をお勧めいたします。

本当に「注文の多い料理店」になりそうですが
ご考慮いただいて
よろしくお願いいたします。

12月のメインは「大豆唐揚げ」になっております。

ご来店お待ちしております。

久しぶりのランチに
緊張してたのか、張り切っていたのか?
4時半に目が覚めました。

6時にはキッチンに入りましたが
この日は時間が進むのが早かったでしょうか?

たくさんのご予約ありがとうございました。

お待たせする時間も長くなってしまい
それでも皆様のにこやかな笑顔に
ただただ感謝でございます。

「長いあいだお疲れさまでしたね~」と
声をかけられウルウルの涙腺がゆるみかけてしまいました。

バタバタと写真を撮れずに終わってしまいましたので
自分の記録としてメニューを書き記しますね。

玄米ご飯、または
+300円で太巻き寿司に差し替えできるようにしました。

お味噌汁は
大根、ニンジン、ゴボウ、油揚げ・・・の具多汁

メインは車麩のフライ

ブロッコリーとカリフラワーの胡麻和え

カブと青梗菜とマイタケの葛しょうゆからめ

カブと柿、わかめとベビーリーフサラダ
アマランスドレッシング

大根の昆布スープ煮

デザートは
リンゴとモチアワのコンポート

穀物コーヒーもお飲みいただけます。


次回のご予約をいただいたり
みなさんそれぞれにお声がけいただき
本当に感謝しております。

ミレットのランチ
あと4回の土曜日ですが
心を込めて
支度させていただきます。

ご来店お待ちしています・・・






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ランチ終了に伴い
ランチで使用していた食器を
半額にてお使いいただけたらと
ガレージセールのような
和ルームセールをさせていただきました。

たくさんのお買い上げ
ありがとうございました。

まだ、母のところにも
森修焼きがございます。

新品の森修焼きもあります。

この機会にご覧になってはいかがですか?

Tomato畑さんの
無薬剤でくりぬきのお弁当箱
味噌汁椀もございます。

それ以外の食器もございます。

12月30日までやっております。
どうぞお気軽にご覧下さい~

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ここは ちょっとかわいい 小さな食堂です。
 
お肉、お魚、卵、乳製品、砂糖を使っていませんが、

心強い人が作った玄米や 心優しい人たちが作った野菜で

ちょこっと優しいお料理に心をこめて仕上げています♡ 

どうぞ、しあわせ気分を召し上がれ♪

ミレット通信に載せている
ミレットランチの紹介文

ずっと、ずっと変わらない思いで
15年皆さまのお役に立ちたいと思って
走ってきました。

2002年、
店主の「こんなお店があったらいいな」から始まったミレットです。

マクロビオティックのお料理ってどんなかな?を味わえて、

食材を揃えられて、

実際に料理の仕方も教えてもらえるようなお店が欲しい!

そこから「食の提案スペース ミレット」は始まりました。

当時高校生の息子と二人で切り盛りする、
てんやわんやの親子漫才のお店と言われておりました。
ランチは、とにかく玄米ご飯の美味しさをお伝えしたいと
試行錯誤の主婦目線のお料理からのスタート、
それがいつのまにか15年の月日が経っておりました。

ここにきて、ミレットファミリーの生活が新しい展開に入ってきました。

近くのマンションで一人暮らしをしていた店主実母の
腰椎骨折をきっかけに始まった同居、

主人の13年に亘る単身赴任の終了、

息子の出勤時間が早朝に変更と流れが変わってきました。

これを機会に私のミレットファミリーの中でのポジションも
少し変わっていく必要があるのだと思いました。

そこで、
ランチ営業は年内で終了とさせていただくことにしました。

長いお休みをいただいておりましたのに
完全再開が難しい状況となり
申し訳ありません。

再開は土曜日だけのランチ営業で

11月18日(土)
11月25日(土)
12月 2日(土)
12月 8日(土)
そして、最終回は
12月16日(土)

11月は車麩カツをメインに
12月は大豆唐揚げをメインに

ずっとご好評いただいておりました
太巻き寿司も用意しますので
玄米ご飯の代わりにプラス¥300で
太巻き寿司にすることもできます。

最終回まであとわずかですが
ご利用いただけたら幸いでございます。


本当に今までのご愛顧に感謝申し上げます。  店主
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11月車麩カツ
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12月大豆唐揚げ
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単品 太巻き寿司
尚、ショップとお料理教室は
これからも続けさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

ワンサカマンサカも残しますので
よろしかったら
月に一回の店主と一緒のお食事会に
ご参加くださいますように
お待ちしております。